EU：DL-アラニン
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調味料解説書
【国・地域名】 EU 【添加物名】 DL-アラニン
【キーワード】
アミノ酸、キレート、酸化防止、㏗調整、えぐみ、苦み、マスキング、漬物、水産、昆布、水練、菓子、飲料、飼料
アミノ酸、キレート、酸化防止、㏗調整、えぐみ、苦み、マスキング、漬物、水産、昆布、水練、菓子、飲料、飼料
【英名】
D,L-Alanine
【別名】
－
【INS番号】
639
【品目番号/関連法規】
FL No. 17.024
【機能】
香料
【使用基準】
全ての風味付き食品：必要最小量で使用可能。
【使用基準出典元 URL】
https://ec.europa.eu/food/food-feed-portal/screen/food-flavourings/search/details/POL-FFL-IMPORT-5919
【成分規格】
純度：95％以上。
【成分規格出典元 URL】
https://ec.europa.eu/food/food-feed-portal/screen/food-flavourings/search/details/POL-FFL-IMPORT-5919
- 作成日： 2026.01.07
- 更新日： 2026.01.07