米国：エリソルビン酸ナトリウム
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酸化防止剤解説書
【国・地域名】 米国 【添加物名】 エリソルビン酸ナトリウム
【キーワード】
【英名】
SODIUM ERYTHORBATE
【別名】
SODIUM ERYTHORBATE
SODIUM ISOASCORBATE
D-ERYTHRO-HEX-2-ENONIC ACID, GAMMA-LACTONE, MONOSODIUM SALT
MONOSODIUM D-ERYTHRO-HEX-2-ENONIC ACID GAMMA-LACTONE
ARABOASCORBIC ACID, MONOSODIUM SALT, D-
HEX-2-ENONIC ACID GAMMA-LACTONE, D-ERYTHRO-, MONOSODIUM SALT
ERYTHORBATE, SODIUM
ERYTHORBIC ACID, SODIUM SALT
【INS番号】
316
【品目番号/関連法規】
SCOGS no. 59
【機能】
抗菌剤、酸化防止剤、着色料・着色調整剤、ドウ強化剤、小麦粉処理剤、酸化・還元剤、加工助剤、光沢剤
【使用基準】
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【使用基準出典元 URL】
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【成分規格】
※成分規格は無償公開されておらず、詳細はFood Chemicals Codex （https://www.foodchemicalscodex.org/）を購入し確認する必要がある。
【成分規格出典元 URL】
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- 作成日： 2024.10.24
- 更新日：