海外食品添加物規制

2023年度

• PDF

  2024.03.05

  『海外食品添加物の表示規制調査報告書』 アルゴリンクス株式会社 （令和５年農林水産省補助事業 加工食品の国際標準化事業）

  
  令和５年度農林水産省補助事業 加工食品の国際標準化事業にて海外（8ヵ国・１地域およびCODEX規格）の食品添加物の表示規制調査を行った。
  各国・地域間の食品添加物の定義、考え方の違いは、食品添加物の表示のルールに大きな違いをもたらす。
  日本における食品添加物の定義、考え方は、他の各国・地域のどことも異なる独特なものであり、日本の食品添加物表示の規制項目を基軸に各国・地域の規制を比較することは、容易ではない。本報告書では日本と国際標準のCODEX、各国の食品添加物の表示ルールを比較整理する。